http://www.crystalcats.net/tt/ 두사람 + 세분의 고양이 마님들 = CRYSTALCATS ko Mon, 14 Feb 2011 17:42:01 +0900 Textcube 1.7.6 : Staccato http://www.crystalcats.net/tt/attach/1/1025545987.jpg http://www.crystalcats.net/tt/ 170 238 두사람 + 세분의 고양이 마님들 = CRYSTALCATS http://www.crystalcats.net/tt/216#comment509 밀고기가 머예요. 걍 밀가루 반죽해서 떼 넣는 건가요? 수제비 반죽같은건가? (황진이라예) http://www.crystalcats.net/tt/216#comment509 http://www.crystalcats.net/tt/216#comment Sun, 29 Jan 2006 22:20:39 +0900 http://www.crystalcats.net/tt/216#comment510 밀가루 반죽을 만든 다음에 이 반죽을 물에 헹구면 녹말은 물에 녹아서 빠져나가고 글루텐이라는 밀가루에 함유된 단백질이 주로 남게 됩니다. 이걸 밀고기라고 부르고요. 즉 식물성 단백질 덩어리죠. 맛 자체는... 양념을 안하면 그냥 식빵 맛이 납니다. ^^a 근데 사실 밀의 단백질은 이용 효율(생물가)이 육류나 다른 곡물(쌀 등)보다 떨어져서 좋은 단백질은 아닙니다. 그래서 채식하는 사람들도 고기를 대체할 재료가 필요할 때 가끔 쓰는 정도랍니다. (yayar) http://www.crystalcats.net/tt/216#comment510 http://www.crystalcats.net/tt/216#comment Mon, 30 Jan 2006 05:51:28 +0900