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원래 이 게시판이... '사람과 고양이를 위한 먹거리'에 대한 게시판으로 처음 시작했었습니다. 지금은 거의 고양이 자연식에 대한 글만으로 도배되어 있는데.... ^^a
암튼....
울 냥이나 우리 자신만을 위한 사고의 틀에서 벗어나서 전 지구적인 사고를 지향하고자 합니다.
(넘 거창한가? ^^a)
그런 의미에 맞는 기사라 생각되어서 퍼왔습니다.
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“육식 줄여야 물 부족 막는다”
가디언 “육식가구 하루 3~4배 물 더 먹어”
국제물관리연구소 “서구식 식단 환경 압박”
‘물 부족하니, 고기 먹지 마시라?’
세계 각국이 물 부족 사태로 국민들에게 육류 섭취를 줄이라고 설득해야 할 판이라고 영국 〈가디언〉이 23일 보도했다.
신문은 국제물관리연구소(IWMI)가 최근 내놓은 조사 보고서 내용을 따 “밀은 1㎏ 수확하는 데 물이 1790ℓ 드는 데 비해 쇠고기 생산은 1㎏당 9680ℓ가 든다”며 “육류 중심의 서구식 식단은 이미 환경에 큰 압박요인이 되고 있다”고 지적했다.
신문은 “이에 따라 육식을 즐기는 사람은 결과적으로 하루 약 5천ℓ의 물을 소비하는 셈이 되는 반면, (개발도상국의) 채식 위주 생활자들은 하루에 1천~2천ℓ 정도만을 소비하는 꼴이라는 게 연구소 쪽의 추산”이라며 “육류 소비자는 채식 생활자에 비해 하루 3~5배 가량 물을 더 소비하고 있다”고 전했다.
연구서의 보고서를 보면, 현재 세계적으로 약 8억4천만명이 필수영양을 제대로 섭취하지 못하고 있으며, 향후 20년 안에 약 20억명의 인구가 늘어날 것으로 추정된다. 이에 따라 먹거리 생산을 위한 용수 확보는 각국 정부가 맞닥뜨린 최대의 도전이 될 것이라고 연구소 쪽은 내다봤다. 보고서는 이어 “향후 20년 동안 세계 식량생산을 위해선 현재보다 약 24%의 용수가 더 필요하지만, 급격한 경제성장을 이루고 있는 나라에서는 생태계를 파괴하지 않고는 농업용수 공급을 늘릴 수 없는 없는 형편”이라고 지적했다.
이 연구소 데이비드 몰덴 주임연구원은 “담수가 지속적으로 줄어들면서 전세계 강물은 이미 과부하에 걸린 상태”라며 “환경을 파괴하지 않으면서 현재 서유럽과 북미대륙에서 섭취하고 있는 육류 중심의 전형적인 식단을 미래세대에게 공급하기란 거의 불가능하다”고 지적했다.
정인환 기자 inhwan@hani.co.kr
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