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토마토는 고양이에게 위험한가?
작성 : 야야~ (yayar@한메일 http://www.crystalcats.net)
토마토가 고양이에게 위험하다는 주장들이 가끔씩 들린다. 그런 견해의 시발점을 찾다보면 육식 위주 음식의 급여를 권장하는 외국의 모 사이트(http://www.felinefuture.com/nutrition/tomato.php)를 만나게 된다. 그 사이트에서는 우연히 체리토마토를 먹은 고양이가 중독 증세를 보였었다는 사실을 알리고 있으며(이 고양이는 이전부터 가끔 고양이에게 어울리지 않는 음식을 먹었던 적이 있다고 한다) 이 고양이는 체리토마토를 먹은지 24시간 후에 3,4시간 간격으로 구토증세를 보였고 음식을 거부했으며 심한 탈수증세를 보였다고 한다. 검사결과 바이러스 감염 혹은 장 장애로 나타났으며 두번째 수의사는 '동종요법'을 권장했다고 한다.(동종요법을 사용했는지의 여부는 나와있지 않음) 그리고 이 고양이는 6일째부터 회복되기 시작했다.
무서운 일이다. 몸에 좋은 토마토의 효능에 대해서 익히 들어온 사람들에게는 토마토가 고양이에게 이렇게 위험한지 몰랐을 것이다.
토마토는 위험한가?
몇가지 사실을 나열해 보자.
그 사이트에서는 토마토가 고양이에게 치명적인 이유가 '솔라닌(solanine)' 때문이라고 한다. 솔라닌은 스테로이드 알칼로이드의 일종으로 적혈구를 파괴하는 독소이다.
그리고, 그 고양이가 먹은 토마토의 양은 100g 이라고 한다.
체리토마토 100g은 얼마나 될까? 체리 토마토 한개는 5~10g 정도이다. 따라서, 100g은 체리토마토 10~20개를 말한다. 당신은 토마토를 한번에 몇개나 먹는가? 대개 일반 토마토 한두개 정도이다. 그리고 100g짜리 (일반)토마토 한개를 먹는다면 그 양은 체리 토마토 10~20개와 같다. 고양이가 100g의 토마토를 먹었다는 것은 (단순하게 사람과 고양이의 체중 비율로 계산해보면)사람이 체리토마토 100여개(보통 토마토 10여개) 정도를 먹은 경우에 해당한다. 이렇게 비정상적으로 많은 양을 섭취한 사례를 가지고 토마토는 무조건 위험하다고 결론 내리는게 타당한가?
또한, 이 솔라닌은 토마토의 '잎' 부분에 주로 분포하며 열매의 경우 덜 익은 '녹색 토마토'에 주로 존재한다. 즉 덜 익은 녹색의 토마토를 먹었을 때 아린 맛이 나는데 이것이 솔라닌 때문이라고 한다. 잘 익은 붉은색 토마토 열매에는 솔라닌이 거의 없다고 한다.
솔라닌 때문에 주의해야 할 식물로는 감자도 자주 언급된다. 감자 역시 감자 잎이나 새로난 싹, 파랗게 된 부분에 솔라닌이 주로 존재한다.
또한, 솔라닌은 열에 의해 쉽게 파괴된다.
외국의 한 사이트의 정보에 의하면 잘 익은 토마토에는 솔라닌의 함유량이 무척 낮으며 연구 결과 건강에 악영향을 끼칠 정도는 아니라고 한다.
솔라닌 외에도 몇가지 독성 성분이 함유되어 있는데 이들 역시 주로 싹과 잎에 존재하며 동물 테스트 결과 많은 양이 투여되었음에도 건강에 이상이 없었다고 한다.
그 사이트에는 토마토를 먹고서 사람이나 동물이 죽은 경우는 보고된적 없다는 언급도 있었다.
또한, 솔라닌은 많은 양을 섭취하게 되는 경우 치명적인 독이 되지만 적은 양만 투여하면 세균감염을 막을 수 있고 면역력을 강화시키는 의학적 효과도 가지고 있다. 그 외에 심장을 튼튼하게 하며 심지어 방사능 독을 푸는 효과도 있다고 알려져 있다. 동물행동학자들에 따르면 야생의 육식동물까지도 정기적으로 이런 독성 물질이 포함된 식물을 섭취하는 것은 이런 이유 때문이라고 한다.
동물행동학자들은 기생충에 감염되어 있거나 치명적 질병의 바이러스에 감염되어 있는 동물들이 건강을 유지하고 있다는 사실에 놀라워 하며 그 이유로 야생동물의 면역력을 꼽는다. 그 면역계를 돕는 여러 요인들이 있는데 그 중의 하나가 식물에 함유된 솔라닌, 타닌과 같은 독성 성분이라고 말한다. 즉, 식물의 유독 물질은 적은 양을 적절히 사용하면 오히려 면역력을 증가시키게 된다는 것이다.
채식주의자에게 자주 가해지는 공격은 '식물의 독성 성분'의 위험성에 기반한 것이다. 하지만, 채식주의자들은 한가지 중요한 사실을 알고 있다. 비록 독성성분이 일부 포함된 야채라 하더라도 골고루 섭취하게 되면 다른 성분들의 효과들과 함께 결과적으로 긍정적인 효과를 주게 된다는 사실이다. 독성 성분은 야채의 다른 효과로 인해 그 부정적 효과가 줄어들고 면역력을 강화시키는 등 결과적으로는 긍정적 효과를 낸다는 것이다. 따라서, 어떤 영양소를 인공 영양제를 통해 따로 따로 섭취하기 보다는 다른 성분들이 함께 포함된 'whole food'를 섭취하는 것이 가장 효율적이라는 것이다.
Holistic care의 중요한 개념중 하나는 현상을 한가지 요소에만 국한하여 살피지 않고 종합적으로 관찰하여 판단한다는 것이다.
식물에 포함된 일부 독성 성분 때문에 그 식물을 절대 먹여서는 안된다는 논리가.... 애완동물을 통해 감염될 수 있는 질병의 위험 때문에 공동주택에서 애완동물을 기르는것을 규제하자는 논리와 겹쳐 보인다고 하면 지나친 것일까?
문제(?)의 체리 토마토...
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