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안녕하세요. 육묘님.
"고양이에게 꼭 필요한 영양성분"에 있는 표들이 좀 복잡하죠?
좀 더 이해하기 쉽게 정리해보고 싶지만...
남을 잘 이해시킬 수 있어야 '안다'고 말할 수 있다는 말처럼...
아직 부족한 부분이 많은 것 같습니다. ^^a
일단, 아래의 두가지 표는 꼭 보실 것을 권해드리겠습니다.
'고양이에게 필요한 최소 영양소들'과 '성묘의 건강 유지를 위한 중요 영양소 권장량'
첫번째 표는 미국에서 판매되는 '건사료'에 최소한으로 포함되어야 하는
영양소들에 대한 '최소값'입니다.
두번째 표는 제목 그대로 권장량 이고요. 여기에는 최소량과 최대량이 표시되어 있습니다.
첫번째 표부터 설명 드리면...
단위가 건조중량 기준 % 이므로 음식을 건조중량으로 환산(수분이 없다고 계산)하여
그 건조중량이 100g 이라 했을 때 그 숫자만큼이 포함되어야 한다는 뜻입니다.
예를 들어 단백질 30% 이면 건조중량 100g 중에 단백질 30g이 포함되어야 한다는 뜻입니다.
육묘님이 구입하신 생식은 전체중량이 40g 이군요.
이 생식의 수분함유량을 40g에서 빼서 건조중량을 구해야 합니다만...
수분이 얼마만큼 있는지 잘 모르니 일단 제 임의대로 수분이 없다고 생각하겠습니다.
아마도 건조식품이니 있어도 몇% 정도일 것입니다.
일반 곡물에 포함된 수분도 10% 이하이니 볶아서 건조시켰을 생식에는 거의 없다고 봐도 될 것 같습니다.
그렇담 생식의 건조중량이 40g 이니 ...(만약 수분이 5g 있다면 35g 이 되겠죠.)
예를 들어 단백질을 가지고 계산하면...
40g중에 단백질 5g 이니 100g 중에는 5g에 전체 중량의 비율인 (100/40)를 곱하면 됩니다.
29에 100/40 을 곱하면 12.5g 이 나오는 군요.
이 방법으로 모든 영양소에 100/40를 곱해서
육묘님이 구입하신 생식의 영양소 비율을 계산해보면
탄수화물: 72.5%
지방 : 10%
단백질: 12.5%
비타민A(단위가 ㎍이므로 1000000을 나눠줘야 합니다.): 0.001%
-> 이 비타민A는 곡물에 포함된 성분이므로 레티놀이 아닌 프로비타민A(카로틴)일 겁니다. 냥이들은 프로비타민A를 비타민A로 전환할 수 없다고 하니 비타민A(레티놀)이 없다고 보셔야 합니다. 비타민A(레티놀)은 주로 육류에 포함되어 있습니다. 저희도 북어와 멸치등 생선으로 비타민A(레티놀)을 공급해주고 있습니다.
비타민B1(단위가 mg이므로 1000을 나눠줘예 합니다.) : 0.003%
비타민B2 : 0.001%
비타민B6: 0.001%
비타민C: 0.0024%
나이아신 : 0.02%
칼슘 : 0.59%
철: 0.02%
아연 : 0.017%
나트륨: 0.15%
이 결과를 '고양이에게 필요한 최소 영양소들'표에 있는 AAFCO의 가이드라인(성묘)과 비교해서 정리해 보면
부족한 영양소 : 단백질, 비타민A(레티놀), 칼슘(아주 쪼끔 미달되는군요.), 나트륨
충분(초과)한 영양소 : 비타민B1(티아민), B2(리보플라빈), 나이아신(니아신), 철, 아연
위와 같습니다.
단백질은 육류나, 어류, 콩류로 보충해 주시면 됩니다. 참고로 고양이의 경우에도 식물에 포함된 단백질의 이용 효율이 더 높다는 연구결과가 있습니다.
비타민A(레티놀) 역시 육류, 어류 등으로 보충해 주십시오. 일부 콩류에 미량 들어있다는 글을 봤습니다만, 얼마나 들어있는지에 대한 정보는 찾지 못했습니다.
타우린은 육류, 어류, 해조류에 들어있습니다. 일부 콩에도 있지만 미량이라고 합니다.
저희는 생선과 해조류로 급여합니다.
그외에도 부족한 부분은 다른 음식으로 보충하시길 바랍니다.
아마도 육류나 어류등 다른 재료들을 더 보충하실 것 같으니 단백질 등은 충분하게
공급하실 수 있을 것 같고 비타민, 아미노산의 경우에도...
위에서 계산한 결과를 보니 구입하신 생식에 비타민이나 아미노산은 풍부하게 들어있는것 같군요.
부족한 영양소가 보충되면서 기존 생식에 포함된 비타민, 아미노산 등의 비율이
감소한다 하더라도 부족하지 않을 만큼 충분히 들어있는 것 같습니다.
별마녀님도 말씀하셨듯이... 한 가지 재료에 주로 의존하지 않고
골고루 급여하게 되면 대부분의 경우 필요량을 충족시킬 수 있습니다.
탄수화물이 72.5% 이군요. 저희 레시피의 두배 정도가 되는 것 같습니다.
탄수화물의 경우 기준이 없지요.
사람의 경우 단백질은 조직 재생을 위한 최소량만 섭취하고 탄수화물 만으로 에너지원을 삼을 수 있는 반면
야생의 고양이는 단백질을 조직 재생에 사용하는 것 뿐 아니라 일차적인 에너지원으로 사용하기 때문입니다.
그렇담, 고양이의 경우 탄수화물을 섭취하면 안되는 것이냐고 생각할 수도 있겠지만...
고양이 역시 탄수화물을 에너지원으로 사용할 수 있습니다.
따라서, 단백질을 좀 적게 섭취하더라도 탄수화물을
에너지원으로 사용할 수 있으니 영양이 결핍되지는 않습니다.
물론, 조직 재생을 위한 최소한의 요구량은 있을테니 단백질을 완전히 배제해서는 안되겠죠.
문제는... 탄수화물의 소화 흡수 능력인데...
잘 아시다시피, 냥이의 경우 이빨이 채식에 적합하지 않고 장의 길이가 짧은 편이며
침에 탄수화물 소화효소인 아밀라아제가 없습니다.
즉, 입에서 어금니로 야채를 잘게 부술수 없으니 생야채는 잘게 썰어주시거나 분쇄기에 갈아서 주시는게 좋습니다.
또한 침에 아밀라아제가 없긴 하지만, 사람의 경우에도 어차피 위에서
아밀라아제가 위액에 다 파괴되기 때문에 입에서 소화되는 비율이 높은 것은 아닙니다.
그리고 탄수화물은 소장에서 이자액(아밀라아제를 비롯한 탄수화물 소화효소가 분비됩니다.)으로 소화 되게 됩니다.
따라서, 침에 아밀라아제가 없다고 하여 탄수화물 소화흡수가 불가능 하다거나
소화가 거의 안되는 것은 아닙니다.
탄수화물을 에너지원으로 전환시킬 때 사람보다 효율이 좀 떨어지는 것이지요.
따라서, (잘게 썰거나 분쇄기로 갈아)먹기 편하게 준비해서 기계적 소화를 돕고
장의 길이가 부족한 점이나 입에서 아밀라아제로 소화되는 과정이 없다는 점은
다른 방법으로 탄수화물 소화효소를 공급해 주시면 됩니다.
저희들의 경우 천연효모인 현미 쌀눈과 청국장을 이용해 급여하고 있습니다.
물론, 정제되지 않은 곡물과 야채에도 탄수화물 소화 효소가 많이 들어 있고요.
또한, 흔히 저질의 사료에 소화하기 힘든 곡물(옥수수, 땅콩 껍질 등)을 집어넣었다는
점 때문에 사료에 포함된 탄수화물이 큰 문제로 지적되곤 합니다.
소화가 안되어 알레르기같은 만성질환을 유발할 수 있다고 지적되곤 하죠.
하지만, 그동안 사료에 소화하기 힘든 탄수화물 공급원을 사용해왔음에도
고양이들이 음식알레르기를 일으키는 원인물질의 90%는 여전히 육류의 단백질이라고 합니다.
즉, 탄수화물에 대한 부정적인 인식이 좀 과장되어 있다고 보입니다.
따라서... 위에서 설명한바와 같이 탄수화물을 소화흡수하기 좋도록 음식을 준비해
준다면 탄수화물을 섭취해도 문제될 것은 없습니다.
섬유소 역시 필요한 성분입니다.
사람의 암 치료를 위해 자연식을 권장하는 한 사이트에 이런 글이 써있더군요.
"생식요법은, 개나 고양이 같은 동물들은 아플 때 풀을 씹는데, 그러고 나면 좋아진 것을 익히 보아 왔다. 풀에 들어 있는 효소들이 ‘살아 있고’ 때문에 음식물로 인한 내장의 독을 해독시킬 수 있다는 것이다. 생식요법도 일종의 식이요법이다."
얘기가 좀 샜군요. ^o^
다시 육묘님이 구입하신 생식에 대한 설명으로 돌아오면...
생식만으로는 부족한 영양소가 있으니 다른 재료들을 보충해 주셔야 합니다.
물론, 다른 것을 추가하실 생각이실테니 걱정될 것은 없어 보입니다.
질문 하신 것 중에...
초과해서는 안되는 영양소는... 일단 두번째 표 '성묘의 건강 유지를 위한 중요 영양소 권장량'를 참조하십시오.
이미 아실테지만... 칼슘의 경우 인과의 비율이 중요합니다.
두번째 표에 보시면 0.9:1에서 1.5:1이라고 나와 있습니다.
즉, 1:1 정도로 보시면 됩니다.
그외에 첫번째 표를 보시면 초과해서는 안되는 영양소로 메티오닌, 아연, 비타민A(레티놀), 비타민D등이 있습니다.
경험에 비추어 볼 때 이런 영양소들이 초과하는 경우는 거의 없더군요.
비타민A(레티놀)가 꼭 필요한 영양소이지만 동시에 초과하면 무척 안좋은 영양소라는 점만 주의하시면 될 것 같습니다.
그외에 말씀하신대로 요오드 역시 너무 많이 주면 안되는 영양소로 알려져 있습니다.
갑상선 이상을 일으킬 수 있다고 하더군요. 하지만, 안타깝게도 최대 허용량이 얼마나 되는지는 못찾았습니다.
저희의 첫번째 건조사료의 레시피의 경우 요오드가 꽤 초과하고 있는 것으로 나타나서 두번째 건조사료에서는 해조류의 양을 조절했습니다.
그리고, 물에 오래 담글 수록 요오드는 많이 빠져나온다고 하니(10분 이면 90% 이상. 즉 10만 담가도 10분이 1 이하로 감소한다는 뜻입니다) 해조류를 주시게 되면 물에 충분히 불려 주십시오.
글이 너무 길어졌군요. ^^a
별마녀념이 답글 다신 것 처럼....
사용하실 재료와 사용량을 알려주시면 함께 계산해 드릴 수 있습니다.
냥 마마께 영양 좋은 음식을 공급해 주세요~~~ |
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| 육묘네 (2004-05-27 15:30:47) |
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웃!!! 이렇게 장문의 답글을 주실줄이야^^
감사합니다. 산수싫어서 문과택할만큼 계산을 싫어하는 저이지만,
한번정도는 넘어야 할 산이라는 생각이 뭉실뭉실~
혼자 힘으로 노력해보고 안되면 아야님, 별마녀님께 다시한번
폐 끼치도록 하겠습니다. 다시한번 감사드리고요, 종종 놀러오겠습니다. |
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| 무니네 (2004-07-30 13:47:30) |
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| 기다리고 있습니다. 생식가루를 이용한 고양이 생식 레시피 완성하시거든 꼭 알려주세요. 저는 닭고기 생육식에 파우더를 사서 쓰고 있는데 파우더 값이 너무 비싸요;; |
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