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   사료 레이블의 이해
http://www.flintriverranch.org/labels.html
번역 : 야야~(yayar@hanmail.net)


개 사료와 사료 레이블의 이해


이 정보의 출처는 아래의 책이다.
“개 사료에 대한 소비자 가이드”

저자 : Liz Palika

* 전문은 아니고 일부 생략된 부분이 있습니다.


사료의 레이블에는 아래의 두 가지로 분류되는 정보가 반드시 포함되어야 한다.

1. Principal Display Panel
2. Information Panels


Principal Display Panel : 여기에 담겨 있는 정보는 아래와 같다.

1. 상표명(아이암스, 퓨리나 등)
2. 내용물을 설명하는 문구(Chicken Rice, Mushroom and Gravy 등)
3. 사료 분류(Growth, Maintenance, Lite 등) 와 사용 연령(Puppy, Adult, Senior)
4. 중량 표시

결론적으로 Principal Display Panel은 당신이 살고 있는 동네의 이름이라고 생각하면 된다. 그러나, 지명으로는 어디에 있는지는 확인할 수 있지만 동네를 어떻게 이동해야 하는지에 대해선 알려주지 않는다. 사료에 대해 자세히 알기 위해선 Information Panel의 내용을 이해할 수 있어야 한다.


Information Panel : 실제로 어떤 식재료가 사용되었는지 보여준다.

1. 일반 분석(General analysis) : 재료의 비율
2. 재료 목록 : 재료를 무게 순으로 보여 준다.
3. 영양 성분에 대한 타당성 : AAFCO 규정에 따른 시험 여부 등
4. 급여 방법


GUARANTEED ANALYSIS

Information Panel의 Guaranteed Analysis는 crude protein과 지방의 최소량과 함께 섬유소와 수분의 최대량을 보여준다. protein(단백질) 앞에 붙는 crude라는 단어는 소화 가능한 정도와는 무관하게 총 단백질 양을 의미한다. 실제량은 재료와 재료의 질에 좌우된다.(뒤에서 자세히 설명) 사료들을 비교하고자 한다면 수분의 양을 고려하는 것이 중요하다. AAFCO의 가이드라인은 건조 중량에 기초하여 만들어진 것이라는 점을 고려해야 한다. 영양에 대한 일부의 정보만을 보여주고 있을 뿐이다. 예를 들어 신부전증과 연관되어 있는 인에 대해 알아봐야 할 것이다. 신부전증은 개의 사망의 첫 번째 원인이다.


재료 목록(INGREDIENTS LIST)

재료들은 사용 중량이 많은 것부터 내림차순으로 표시되어 있다. 그러나 이 목록은 잘못 이해되기 쉽다. 쇠고기가 목록의 첫 번째에 표시되어 있다고 하자. 이 것을 보는 대부분의 사람들은 쇠고기가 주 재료라고 생각할 것이다. 그러나 다시 살펴보면, 그 뒤로 밀가루(wheat flour), 맥아(wheat germ) wheat middling 등이 표시되어 있다. 밀 가공품의 총 사용량이 소고기 사용량보다 많을 수 있다는 것이다.


인공 색소(ARTIFICIAL COLORING)

개 사료에 사용되는 인공 색소들은 많은 잠재적인 문제점을 가지고 있다. 현대의 식품 산업에서 사용되는 색소들은 개들에게 안전한 것이 아니다. 소비자인 당신에게 안전한 것일 뿐이다.


설탕
설탕이 개 사료에 들어가 있으리라고 생각하는 사람은 별로 없을 것이다. 그러나 실제로는 많은 사료들, 특히 반-습(semi-moist)사료에는 설탕이 포함되어 있다. 설탕은 기호성을 높이고 수분을 첨가하기 위해 그리고 박테리아에 의한 오염을 막기 위해 사용한다. 개들에게 이만큼의 설탕은 필요하지 않으며 췌장과 부신에 부담을 줘서 당뇨를 유발한다.


소금
소금은 육류의 보존제로 사용된다. 소금은 소화기관에 안 좋을 수 있으며 칼슘과 나트륨의 균형을 망가뜨릴 수 있기 때문에 미네랄의 불균형을 초래할 수 있다.


재료의 질

개 사료의 재료로 사용되는 것들 중 일부 혹은 모두가 영양소로 잘 이용되는 것은 아니다. 재료들은 가공 전과 이후에 그 배합이 잘 이루어 져야 하며 질이 좋아야 한다.
생물가(Biological Value) : 재료들의 생물가가 좋은 영양을 판단하는 기준이 된다. 생물가는 동물이 섭취한 영양소 중 생산물이 된 부분의 비율. 섭취한 영양소 중 동물이 정량으로 이용하는 부분으로, 특히 단백질이 영양가치 판정상 유용하므로 단백질에 대하여 사용되는 경우가 많다.

-생물가
계란 100, 생선 92, 소고기 닭고기 양고기 그 외 육류 78, 우유 78, 밀 69, 옥수수 54, 밀겨울 40

* 생물가에 대한 정보는 자료마다 편차가 있는 것 같습니다. 다른 자료들도 첨부합니다.
-계란 94, 돼지고기 79, 쇠고기 76, 쌀 75, 콩 75, 우유 70, 밀가루 감자 67
-콩 77, 쌀 75, 돼지고기 74, 감자 71, 쇠고기 69, 밀 68


밀과 옥수수는 적절하지 못하며 육류를 한두 가지 섞어주면 아미노산 결핍을 피할 수 있다. "Dorland's Medical Dictionary"의 정의에 따르면 “영양”은 “영양을 섭취하고 분해하여 이용하는 과정을 포함한다.” 영양소(지방, 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄, 물)들은 성장과 정상적인 활동, 생명 유지에 필요하다. 중요한 점은 다음의 두 가지이다.
1) 기호성
2) 소화율

따라서, 재료들은 그 안에 포함된 영양뿐만 아니라 반려동물이 얼마나 잘 먹으며 얼마나 잘 소화하는지의 여부도 중요한 것이다.


가공 전의 질

척박한 토양에서 재배된 곡물의 경우 비타민, 미네랄 등이 적게 함유되어 있을 수 있다. 불행히도 미국에서는 자주 있는 일이다. 곡물과 야채들에는 잔류 비료와 살충들에 의해 오염되어 있을 수 있다. 재료들은 또한 곰팡이나 버섯류에 의해 오염되어 있을 수도 있다. 육류의 질도 의심스럽다. 우리들은 햄버거에 안 좋은 첨가물이 들어가 있거나 털이 발견되었다는 등의 일들을 경험하거나 전해들어왔다. 그러나 개 사료에 사용되는 육류는 훨씬 저급하다. 그러나 미국 농림부는 사료 제조 과정에 사용되는 재료에 대한 주 정부의 검사가 이루어지지 않고 있다고 말한다. 그러나 몇몇 주에서는 캔 사료 제조 공장에 대한 검사를 실시하고 있다.

대부분의 주에서는 사료에 "4-D" meat(도살장에 도착했을 때 죽어있는, 죽어가는, 질병에 걸린, 장애가 있는 동물의 고기)를 사용하는 것이 법적으로 허용되며 실제로 그렇게 하고 있다. 수의학 박사이자 전직 연방 육류 검사관인 McGargle은 도살장의 쓰레기를 반려동물에게 먹이는 것은 암을 비롯한 질병에 걸릴 확률을 높이는 것이라고 믿고 있다. 그가 말하길 “도살장의 쓰레기들은 곰팡이가 피고 악취가 나며 제대로 가공되지 못한 고기들일 뿐 아니라 암 때문에 심각하게 구멍이 나서 사람이 먹지 못하는 고기들도 포함된다.”


요약

개 사료의 레이블에는 많은 정보가 포함되어 있으며 이를 해독하는 방법을 배우는 데에는 시간이 걸릴 것이다. 그러나, 그 방법을 배우는 시기가 가게에서 사료를 고르고 있을 때여서는 안 된다. 대신 집에서 미리 공부를 하여 그 정보들을 상세히 살필 수 있도록 하라. 사료의 샘플을 구해서 취미삼아 레이블들 공부해 보라.
공부하는 중에 재료의 질 같은 정보들은 나와 있지 않다는 것을 염두에 둬야 한다.




사료 레이블에 대한 상세한 해부

이 정보가 어떤 사료를 구입해야 하는가를 의미하는 것은 아니다. 이 정보는 개 사료에 무엇이 들어 있는가를 알려주기 위함이다. 무엇을 구입할 지는 당신의 선택에 달려 있다.


개 사료 재료들(중요한 혹은 문제가 되는 것들만 정리)


곡물들

Corn Gluten Meal - 옥수수 시럽 이나 전분을 만들고 난 후의 부산물로서 겨, 배, 전분을 제거하고 남은 것을 말린 것이다.

Barley Flour(보리 가루) - 보리의 제분과정에서 얻어진 것

Ground Corn(Corn Meal 혹은 Corn Chop 으로도 표기) - 옥수수 낟알을 통째로 갈은 것. 다른 재료가 4% 이상 섞여 있으면 안 됨.

Brewer's Rice - 제분된 쌀의 커다란 낟알로부터 분리된 쌀 낟알의 작은 조각들

Soybean Meal - 콩기름을 만들 때 나오는 부산물

Cereal Food Fines - 아침식사용 씨리얼을 만들고 남은 부산물들

Flaxseed - 기름의 일종 오메가-3 지방산이 풍부하다. 공기중에 노출되면 변질되므로 냉동 보관해야 한다.

Linseed Meal - flaxseed 오일을 만들고 남은 부산물.


Meats and Meat by-Products(육류와 육류 부산물)

Meat or Meat Based - Meat는 도축된 소, 돼지, 양, 염소의 깨끗한 살(flesh)을 의미한다. 살(flesh)은 골격근, 혀, 횡경막, 피부, 힘줄, 신경, 혈관 등을 포함한다. 이러한 내용은 소고기, 닭고기, 양고기 등에도 똑같이 적용된다. 이 고기들을 가공한 후에는 80& 정도의 무게를 잃게 된다. 따라서 재료 목록에 첫 번째로 나와 있다 하더라도 가공 후에는 네 번째나 다섯 번째 혹은 여섯 번째 재료가 된다.

Meat Meal - 렌더링 된 동물의 조직. 털, 말굽, 혈액, 뿔, 위와 위의 내용물, 배설물 들이 포함되어 있으면 안 된다. 그러나 가공 과정에서 불가피 하기 들어가게 되는 정도는 허용된다.(번역자 주 : 계속 반복해서 이 문구가 등장합니다.ㅡ,.ㅡ) 다른 재료들이 섞여서는 안 되며 소화할 수 없는 성분이 14%를 초과해서도 안 된다. 소화할 수 없는 crude protein도 11%를 넘어서는 안 된다.

Meat By-Product(육류 부산물) - 도살된 동물의 고기를 제외한 깨끗한 부분들. 폐, 신장, 뇌, 비장, 간, 뼈, 피, 부분적으로 지방을 제거한 저온 지방 조직(?), 위, 내용물을 제거한 내장 들이 포함된다. 또한 털, 이빨, 말굽, 뿔이 포함돼서는 안 된다. 소화할 수 없는 것들이 14%를 넘어서는 안 되며 소화할 수 없는 crude protein이 11%를 넘어서도 안된다.

Chicken Liver(닭의 간) - 비타민 A , K를 포함한 유용한 단백질 공급원. 또한 인과 나트륨을 포함하고 있다. 아미노산도 포함.

Poultry By-Product(가금류 부산물) - 도살된 가금류의 깨끗한 부분들. 심장, 폐, 간, 신장, 발, 내장, 머리 등이며 배설물이나 다른 재료들이 섞여 있어서는 안 된다. 단 가공과정에서 어쩔 수 없이 조금 들어가게 되는 정도는 예외.

Poultry By-Product Meal - 도살된 가금류의 깨끗한 부분을 갈고, 렌더링 하여 만들어 진 것. 덜 성장한 알, 목, 발, 내장 등. 깃털이 포함되어서는 안 되지만 가공과정에서 피할 수 없는 정도는 예외.

Meat and Bone Meal - 고기와 뼈를 렌더링 한 것. 털, 피, 뿔, 발굽, 배설물, 위, 반추동물의 혹위 등이 포함 되서는 안 됨. 그러나 가공과정에서 피할 수 없는 것들은 예외. meat meal 같은 다른 것들이 포함되어서는 안 됨. 소화할 수 없는 성분이 14%를 초과해서도 안 된다. 소화할 수 없는 crude protein도 11%를 넘어서는 안 된다.

Whole Fresh eggs - 유용한 단백질 공급원. 껍질은 탄산칼슘의 좋은 공급원이며 이빨을 튼튼하게 한다.

Beef Tallow(소의 수지. 양초나 비누를 만들 때 사용) - 마치 뼈처럼 보이는 매우 딱딱한 흰색의 지방. 대부분의 개들이 소화하기에는 힘들다.

Animal By-Product Meal - 어떤 분류에도 포함되지 않는 동물 조직들을 렌더링 한 것들. 말굽, hide trimmings, 털, 뿔, 위, 반추동물의 혹위, 배설물 등이 포함 되서는 안 됨.

Animal Digest - 깨끗한 동물 조직을 화학약품과 가수분해를 통해 얻은 가루 혹은 액체. 뿔, 이빨. 털, 말굽, 깃털이 포함되어서는 안 되지만 가공 과정에서 피할 수 없는 정도는 예외. chicken digest는 닭으로 만들어야 하며 beef digest는 소고기로부터 만들어야 한다.


과일과 야채

Turnip Greens - 칼슘, 오메가 3 지방산, 비타민 A 함유

Tomatoes - 카르티노이드, 베타-카로틴, 비타민 A가 풍무

Peas and Carrots - 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원이며 개와 고양이가 그 향을 좋아한다.

Oranges - 면역력을 높이고 콜레스테롤을 낮추며 항암 작용을 하는 비타민 C를 포함하고 있음. 천연 방부제이자 소화기관을 세정하는 기능을 함. 껍질의 오일은 면역체계를 활성화 시키는 역할을 함.

Grapefruit - Has calcium, high in vitamin C

Beet Pulp - 사탕수수로부터 설탕을 만들고 남은 것을 건조시킨 것.(번역자 주 : 아이암스가 사탕무 섬유소에 대한 특허를 갖고 있으며, 질소 노폐물을 배출하는 기능을 함.)


기타

Probiotics and Probiotics - 천연효소. 소화를 돕는 기능을 함. 열에 민감함.

Peanut Hulls - 땅콩 껍질.

Dried Kelp or Dried Seaweed(건조시킨 해조류) - 소금의 최대량과 나트륨 및 요오드의 최소량이 알려져야 한다.

Ginkgo Biloba - 원기 회복에 도움이 되는 허브. 뇌에 혈액의 순환을 활성화 시켜 나이든 동물의 기억력과 정신적 기능에 도움이 됨. 또한 청력에 도움이 되며 안정시키는데에 도움이 된다고 여겨진다.

Fossil Mineral Flour - 산호초와 풍화된 바위를 갈아서 만든 것. 내장 속에 기생하는 기생충들이 이 작은 광물 결정들을 먹게 되면 몸 밖으로 배출됨. 기생충을 없애는 천연 물질임. 마늘도 같은 역할을 함.

Lecithin - 혈중 콜레스테롤을 낮춤.

Blue-Green Algae(청녹색의 해조류) - 수분 공급, 오메가-3 지방산, 오메가-6 지방산, 비타민 B-12, 필수 아미노산, sulfonolipid, 당지질, 비타민들, 섭취 가능한 95%의 단백질 혼합물, 17 베타 카로테노이드, 효소, 미네랄

Olive Oil - 지방의 훌륭한 공급원. 콜레스테롤을 낮춰줌. 올리보 오일에 포함된 지방은 비타민 A, D, E, K의 수송을 돕는 역할을 함.

Apple Cider Vinegar(사과 식초) - 콜레스테롤을 낮추는 펙틴과 균형잡힌 19가지 미네랄. 혈압을 정상화 시키며 감염을 막고 관절 질병을 개선시켜줌. 소화를 돕고, 대사를 증진시키며 조직과 관절의 독소를 제거.

Shark Cartilage(상어 연골) - 칼슘 공급원.

Sodium Bentonite(나트륨 벤토나이트) - Sodium Bentonite은 점토에 포함된 물질이며 사료를 작은 조각 형태로 유지시키는 것을 돕는 바인더로 사용됨. 소화를 돕는 기능도 함.


PRESERVATIVES(방부제)

Brine(소금물) - 절이는 데에 사용. 절이고 난 다음에 버려지나 약간의 소금이 남게 됨.

Brown Sugar(흙설탕) - 절이는 데에 사용되며 수분을 안정화 시키고 미네랄을 공급한다.

Calcium Propionate(칼슘 프로피온산) - 항균, 살균.

BHA and BHT - BHA와 BHT는 간에 안 좋으며 태아 기형을 유발하고 대사에 부담을 준다. 암과 연관되어있다고 여겨진다.

Ethoxyquin - 수년간 논란이 되고 있는 방부제. 비록 실험을 통해 증명되어 지진 못했지만 암을 유발하고 간, 신장, 갑상선 이상, 재생 이상 등을 유발한다고 의심 받고 있다.

Propylene Glycol - 응결 방지제와 왁스에 사용하기 위해 만들어진 화학물질. 고양이의 적혈구에 해를 입힘. 개와 고양이가 중독 될 수 있음. 피부병, 탈모, 설사, 과체중, 사망의 원인이 됨.

Sodium Nitrate - 색소(붉은색)와 방부제로 사용. 방부제로 사용될 경우 니트로사민이라 불리는 발암물질을 생성한다. 사람이 섭취했을 경우 치명적이다.

Tocopherols (Vitamins C and E) - 천연 방부제. 지방산, 비타민 그 외 영양소의 산화방지제. 반려인들이 인공 방부제에 우려하기 시작하면서 방부제로 사용되어지기 시작. 그러나 한번 개봉 되고 나면 수명이 오래가지 않는다.


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