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제591호> (공동체) 광우병과 조류독감이 경고하는 것
박병상의 환경이야기 칼럼
어스름 저녁, 마실 다녀오는데, 장난감 총 쏘며 뛰어다니는 초등학생들이 보인다.
그러려니 하고 발길을 옮기다 아내는 기겁을 하고 아이들을 야단치는 게 아닌가.
고양이를 쫓아다니며 비비탄 총을 쏘더라는 것이다.
풀 죽은 아이들이 집으로 들어가는 것을 확인하고 아파트 현관문을 열자,
어느 집인지 못 쉬어라 짖는 강아지 소리가 애처롭다.
배가 고픈지 밖에 나가고 싶은지, 주인이 외출하여 오랜 시간 문이 잠긴 모양이다.
초등학교 저학년 때, 아이는 문방구에서 뽑았다며 수컷 병아리 두 마리를 집으로 가져왔다.
초등학생들이 누구 병아리가 멀리 나는지 옥상에서 내던진다는 뉴스를 들은
애 엄마는 난감한 표정으로 새장을 사오고, 새장이 좁아지자 사과박스 동원하며 한 달 정도 키웠다.
하지만, 아파트에서 더는 감당할 수 없어 가까운 곳으로 귀농한 친구네로 보내고 말았는데
그 병아리, 결국 가마솥에 들어갔겠지만, 명이 길었다. 산란용 수컷은 감별사의 억센 손아귀에서 비닐부대에 처박히는 게 보통 운명이 아니던가.
가장 많은 닭을, 가장 적은 비용으로, 가장 빨리 키우려면,
어떤 사료를 어떻게 얼마나 주고, 물과 공기의 온도는 몇 도가 적합한지, 축산 교과서는 정확하게 기록하고 있다.
한 평에 몇 마리를 넣어야 가장 경제적인지 계산하는 과학기술은 좁은 공간에서 스트레스를 받아 서로 쪼아 죽이는 일이 벌어지지만, 미리 부리를 잘라두면 별 문제가 없다고 연구했다.
산란용이든 고기용이든, 돈을 빨리 그리고 많이 벌려면 이렇게 하라고 권고하는
축산과학은 닭을 생명으로 여기지 않는다. 그저 돈벌이 용일 뿐이다.
버리기 아까운 양의 내장만이 아니다. 성장호르몬 주입하자 뼈가 여물기도 전에 몸무게가 불어 비육우는 골절돼 죽는다. 그 비육우 사체도 공장으로 실려가 사료로 둔갑할 것이다.
과거에 비해 턱없이 어린 나이에 혹사당해 죽는 젖소도 예외일 수 없다.
비닐부대로 담겨온 산란용 병아리 수컷, 가축병원에서 실려온 애완용 개와
고양이 사체들과 함께 사료 공장에 하역하면, 푹 삶아 동결 건조될 것이다.
과립으로 만든 육질 사료를 유전자를 조작한 콩과 옥수수 사료와 섞어 다시 공장 식 목장으로 납품해야 하니까.
마당을 쏘다니는 닭들은 한배로 부화해도 제각각이다. 개도 돼지도 마찬가지다.
그런데 과학축산은 다양성을 혐오한다. 예측가능성을 희석하기 때문이다.
극단으로 품종개량한 동물은 쌍둥이처럼 똑같은 품종을 유지하므로
정확한 소출을 예상할 수 있다. 하지만 역병에 대단히 취약하다.
유전적 다양성을 상실한 까닭이다.
전보다 우유를 배 이상 생산하는 젖소나 빨리 살찌는 비육우도 요즘 사육하는 산란이나 비육용 닭처럼 유전적 다양성을 잃었다.
공장 식으로 밀집하여 사육하는 축사에 역병이 돌면 가축들은 삽시간에 전염돼 죽지만 과학축산은 냉정하다.
안전거리 이내의 축사 내 가축들은 예방 차원으로 모조리 도살할 것을 권유할 따름이다.
재작년인가, 미국에서 있었던 일이다. 맥도날드 사에서 구입한 치킨세트에서
닭대가리가 나오자 놀란 소비자는 사법기관에 고발, 10만 달러의 배상금을 받았다.
그 여파로 맥도날드 사의 매상이 주춤했을까. 아니란다. 10만 달러에 눈이 어두운 소비자들이 너나할 것 없이 주문하는 바람에 치킨세트의 매출이 잠시 반짝했다고 한다.
하지만 소비자의 생명을 위협하는 조류독감과 광우병은 달랐다.
광우병으로 죽은 사람이 자동차 사고의 경우보다 현저히 적어도 쇠고기를 달가워하는 소비자는 없다.
끓이거나 튀기는 닭도 소비가 위축되기는 마찬가지다.
정부 관료들의 눈물겨운 시식 포퍼먼스에도 불구하고 많은
축산농가가 도산했다. 하지만 아무도 죽은 가축에게 애도를 표하지 않는다.
돈을 위해 본성을 무시하면서 가축을 무리하게 사육하자 문제가 발생했다.
그 문제는 이제 부메랑처럼 사람에게 다가오지만, 과학축산은 엉뚱한 대안을 모색한다.
유전자를 조작한 개체를 복제하여 광우병 걸리지 않는 소를 개발하겠다고 기염을 토한다.
유전자를 조작하면 장차 어떤 위험이 발생될지 모른다.
개체를 복제하면 유전적 다양성이 완벽히 상실된다. 더구나 광우병의
원인도 모르는 채 어떻게 광우병 걸리지 않는 소를 개발한다는 것인지,
본말을 전도한 과학기술의 어처구니없는 만행이 아닐 수 없다.
반추위를 가진 네발짐승답게 소는 들판에서 건초를 뜯거나 겨우내 축사에서
건초를 되새기고, 두발과 날개달린 닭은 마당을 헤집으며
벌레를 쪼아야 건강하다. 가축이든 사람이든 본성이 있는 법,
편의와 돈벌이를 위해 본성을 왜곡하면 병이 걸릴 수밖에 없다.
문방구에서 동물을 뽑는 어린이의 태도에서 생명에 대한 경외감을
엿보기 어려운 이유는 무엇일까. 동물의 생명을 경시하기 시작하면
사람 목숨도 하찮아진다는데, 광우병과 조류독감은 우리에게 무엇을
경고하는 것일까 어린이들은 계속 자라고 있는데
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